מטבח חכם

אנחנו אוהבים מאוד לאכול, ובשנים האחרונות גילינו גם את חדוות הכנת האוכל.
המטבחים שלנו הפכו בהתאם לגדולים יותר, ואם לא גדולים יותר אז מתוכננים טוב יותר כדי שניתן יהיה למצות מהם את המרב, מעוצבים יותר, משוכללים יותר – וחכמים יותר.

מגמה אחרת שמאפיינת את מרחבי המגורים שלנו בשנים האחרונות היא עלייתו של טרנד המטבח החכם.
בית חכם, עפ"י ההגדרה המקובלת (שהרי מדובר במונח רחב טווח ולא חד משמעי),
הוא מרחב מגורים שמותקנות בו מערכות שליטה ובקרה מתקדמות ומתוחכמות המאפשרות לדיירים ליהנות מחיים נוחים במיוחד, והכל בלחיצת כפתור פשוטה

ולמעשה לפעמים אפילו אין צורך ללחוץ על כפתור – הבית כבר יודע בדיוק מה רוצים ואוהבים בני האדם המתגוררים בו.

חשוב להדגיש: לא בכל בית חכם תמצאו את כל האפשרויות, ובכלל, כשמדברים על בתים חכמים חלק מהדברים נמצאים בשלב החזון שטרם התממש בפועל או בשלב האבטיפוס היקר למדי והעדיין לא מושלם 
אולם המגמה ברורה. אנחנו חיים בעידן של שיפורים טכנולוגיים המתרחשים בקצב מואץ ומסחרר, ואין ספק שגם מה שנראה כיום כמעט מדע בדיוני יהפוך תוך זמן קצר מאוד למציאות ולשגרה כמעט בכל בית.

מה כולל מטבח חכם?

עוד בטרם שולבו בהם מערכות שליטה ובקרה מתוחכמות, הפכו המטבחים לחכמים ואפילו למבריקים
הודות לעיצוב מושכל המשלב אסתטיקה, פרקטיות והענקת אפשרויות רבות ככל אפשר למשתמש.
גם מכשירי החשמל הופכים חכמים יותר ויותר וכך, לדוגמה, המקררים החדישים המוצעים בימינו כוללים מערכות חדישות
המבטיחות פיזור אחיד של הקור בכל אזורי המקרר, ויסות לחות המבטיח טריות מקסימלית ובפרט של פירות וירקות, מרכיבים אנטי בקטריאליים וכן צריכת חשמל נמוכה יחסית
שמפחיתה את זיהום האוויר ומסייעת לנו להבטיח את עתיד הכדור עליו אנו חיים.

מרכיב חשוב במיוחד של מטבח

שהוא חלק מבית חכם הוא המיזוג והאוורור שלו, שנועדו להבטיח למי שמבשל, אופה, צולה, מטגן וכו'
סביבת עבודה נעימה מבלי שהוא יצטרך לטרוח לשם כך אלא יוכל להתמקד במלאכה הקולינארית.

לשם כך מותקנים במטבחים חכמים מערכות הפותחות וסוגרות באופן אוטומטי וילונות וחלונות בהתאם לטמפרטורה במטבח,
לעוצמת השמש ולהעדפות בני הבית, וכן מפעילות את מערכות המיזוג והאוורור באופן אוטומטי לפי הצורך.

עזרה נוספת לבני הבית השקועים בשלל מטלות באה לידי ביטוי בתנורים המכבים את עצמם באופן אוטומטי,
או לחילופין תנורים וכיריים שמשגרים התראה על סיום פעולתם למסך הטלוויזיה, מסך המחשב או לסמארטפון,
ובכך מאפשרים התרווחות נינוחה ללא הצורך לגשת כל 3 דקות למטבח כדי לוודא שהאוכל לא נשרף.

למען הבטיחות והשקט הנפשי ישנם גם בתים חכמים המייצרים התראה בולטת לעין ולאוזן כשיש עשן חריג במטבח או טמפרטורה גבוהה מן הנורמה.

בשנים האחרונות מבקשת מאיתנו חברת החשמל להימנע משימוש במכשירי חשמל בשעות שיש בהן ביקוש שיא.
בית חכם מאפשר לנו, למשל, להפעיל את המדיח בשעות מתאימות יותר מבחינה זו גם אם אנחנו לא בבית בכלל – זאת באמצעות מנגנוני שליטה מרחוק (לדוגמה דרך סמארטפון)
וכך גם לחסוך בהוצאות החשמל וגם להפחית את העומס על המשק כולו.

בעיה נוספת שבית חכם מסוגל לפתור, או בכל אופן יהיה מסוגל לפתור בקרוב, היא מצרכים שפג תוקפם בטרם הספקנו ליהנות מהם.

מטבחים חכמים יוכלו להעניק לנו התראה מבעוד מועד לגבי מצרכים – הן כאלה המאוחסנים במזווה והן כאלה הנמצאים במקרר – שתוקפם עומד לפוג ובעצם להזכיר לנו שכדאי לנו להשתמש בהם.

באופן דומה, יידע המטבח שבבית חכם גם מתי הכמות שיש לנו מכל מוצר מזון נמצאת מתחת לרף אותו הגדרנו ולהזכיר לנו שכדאי לקנות עוד 
ומן הסתם השלב הבא יהיה מטבח שחוסך לנו את הצורך לרדת למכולת או להיכנס לאתר אינטרנט כדי לבצע הזמנה, אלא עושה זאת עבורנו (וגם נותן טיפ לשליח…)